Em produção
Estabilidade versus aplicação
Por que um ingrediente estável no laboratório pode não ser estável no produto, e como avaliar os dois cenários.
Insights & Tecnologia
Conteúdos técnicos para quem desenvolve produtos
Conteúdos sobre microencapsulação, ingredientes funcionais, bioativos, estabilidade, aplicações e scale-up, apresentados com rigor técnico e linguagem direta.
11 conteúdos
Em produção
Liberação controlada
Como sistemas de microencapsulação podem ser desenhados para liberar o ativo no momento ou no meio adequado.
Em produção
Mascaramento sensorial
Estratégias de microencapsulação para reduzir sabores, odores e outras características indesejáveis de ativos.
Em produção
Microencapsulação aplicada a bebidas
O que considerar ao incorporar ativos microencapsulados em matrizes líquidas.
Em produção
Microencapsulação e estabilidade de vitaminas
Como a microencapsulação pode contribuir para preservar vitaminas sensíveis durante o processamento e o armazenamento.
Em produção
Proteção de probióticos
Os desafios de manter probióticos viáveis do processo ao consumo, e onde a microencapsulação entra nessa equação.
Em produção
Scale-up em microencapsulação
As variáveis que mudam quando um sistema de microencapsulação sai da bancada para escalas maiores.
Materiais técnicos
Ainda não é hora de conversar? Comece pelo diagnóstico.
Materiais técnicos para ajudar sua equipe a avaliar se um desafio relacionado a ingredientes pode ser solucionado por meio da microencapsulação.
Guia técnico
Quando a microencapsulação pode resolver um problema do seu ingrediente?
Um roteiro para identificar se o seu desafio de estabilidade, sensorial ou aplicação tem caminho via microencapsulação.
Checklist
Seu ingrediente precisa de microencapsulação?
Perguntas objetivas para levar à próxima reunião de P&D antes de iniciar um projeto.
Material técnico
5 desafios de estabilidade de bioativos em aplicações industriais
Os pontos críticos que costumam comprometer bioativos entre o laboratório e o produto final.
Próximo passo
Tem um desafio de aplicação? Fale com nosso P&D.
Conte qual ingrediente, matriz e objetivo estão envolvidos. Nossa equipe faz uma análise inicial e retorna para uma conversa técnica.